Роспатент выдал компании «Формула успеха» свидетельство о регистрации исключительного права на использование географического указание «Марийские многослойные блины (Команмелна)». Таким образом, традиционное марийское блюдо стало седьмым брендом, действующим на территории республики, сообщается на сайте ведомства.
Команмелна – это марийский многослойный блин, который пекут в марийских семьях по торжественным случаям. Слоеными блинами традиционно угощают гостей и отправляют их в качестве гостинца. Без команмелна не обходится ни один праздник и ни один семейно-родовой обряд.
Традиционно такие блины состоят из трех слоев: нижний – сочень из тонко раскатанного пресного ржаного теста, средний – кислое тесто из муки яровой пшеницы, верхний – кашица из предварительно замоченной на молоке или сливках крупы, иногда с добавлением сырых яиц.
Как отметили в Роспатенте, помимо нового географического указания в республике действуют четыре наименования места происхождения товара: «Горномарийский кравец», «Марийские гусли», «Сенурская легенда» (полутвердый сыр) и «Марийский подкоголь (подкогольо)», а также два географических указания: «Сернурский козий сыр» и «Царевококшайский окорок».
