Марийские подкоголи представят Марий Эл на конкурсе «Вкусы России», проводимом Минсельхозом РФ, сообщили в пресс-службе Министерства сельского хозяйства и продовольствия региона.
«В Республике Марий Эл их готовят с творожно-картофельной начинкой, но есть варианты начинки из мяса или пшеничной каши. В старину хозяйки готовили подкоголи из рубленной зайчатины со свининой и даже из мяса барсука, сильно сдобренного луком», — говорится в сообщении.
Как рассказали в ведомстве, АО «Йошкар-Олинский мясокомбинат» на упаковке марийских подкоголей размещает товарный знак «Сделано в Марий Эл». Это гарантия соответствия продукции параметрам качества и безопасности.